书目详细信息
： 壳寡糖生物功能及应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-9336-1:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 壳寡糖生物功能及应用/.白雪芳, 曲天明, 李帅著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022.04 |
| 载体形态项： | 105页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了壳寡糖的来源与制备方法, 壳寡糖在医疗、保健食品、家禽养殖业、渔业、农业、精细化工、护肤化妆品、保鲜等领域中的功能与应用。具体内容包括: 糖生物学与糖工程简介、甲壳素、壳聚糖与壳寡糖、壳寡糖的来源、壳寡糖的特性和分子结构等。 |
| 题名主题： | 寡糖 研究 |
| 中图分类： | Q533 |
| 个人名称等同： | 白雪芳 著 |
| 个人名称等同： | 曲天明 著 |
| 个人名称等同： | 李帅 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230601 |