书目详细信息
： 蛋糕面包烘焙轻松做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5742-0571-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕面包烘焙轻松做/.唐译主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 279页:;+彩图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为两大部分, 一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。主要包括红豆沙小餐包、酥格豆沙包、墨西哥面包、巧克力豆菠萝包、卡仕达吐司、北海道牛奶吐司、蔓越莓黄金大吐司、庞多米等内容。 |
| 并列题名： | Complete book of cake and bread baking eng |
| 题名主题： | 蛋糕 制作 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 唐译 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230104 |