书目详细信息
： 假日食话:杯子甜点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-5505-0:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 假日食话/.黄蕾主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 158页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书选取既美味又能让普通的甜品爱好者都能自己动手做的具有代表性的甜品。书中一开始介绍了制作甜品的各种工具及制作手法，让大家了解制作甜品的基础性知识点，为制作好甜品打好基础。然后分章节每章都为大家介绍某一种类的甜品，包括基础蛋糕、冰品雪糕、果冻布丁、慕斯蛋糕及综合甜点。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 黄蕾 (烘培) 主编 |