书目详细信息
： 美味酱料好滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5742-0568-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 美味酱料好滋味/.唐译主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 13, 238页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为7个章节, 分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料, 详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示, 并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。 |
| 题名主题： | 调味酱 制作 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称等同： | 唐译 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230104 |